GRISSINI E PASTA Tajarin tartufo bianco gr 250 Pasta di semola di grano duro all'uovo con tartufo bianco d'Alba Guarda
SOTTACETI Carciofi con gambo alla crudaiola gr 520 Sono del tipo detto "violetto", varietà autoctona della zona. Si raccolgono con il gambo intero, defogliati e puliti manualmente con un coltellino e uno spelucchino. Il carciofo viene poi subito invasato. Guarda
